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Anglais du service en restaurant

Accueillir, conseiller, prendre la commande et encaisser en anglais.

  • 5 missions
  • Anglais de métier · A2 → B1 au poste
  • audio sur chaque phrase
  • partenaire de conversation IA
À propos de ce parcours

Cinq missions pour le (la) serveur(se) : accueillir et placer les clients, conseiller sur la carte et les allergènes, prendre la commande et servir, suggérer et présenter les formules, gérer une difficulté et encaisser.

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Le programme : 5 missions pour parler anglais du service en restaurant au travail

Chaque mission dure environ dix minutes et part d’une situation professionnelle réelle. Elle s’achève par un bilan : ce que vous saurez faire, noté sur l’échelle européenne (CECR). Les 3 premières missions sont gratuites, sans compte.

12345gratuitesaccès complet
Le parcours en 5 missions de 10 minutes.
  1. Mission 1🍽️ Accueillir et placer les clientsWelcome and seatinggratuite
    Vous saurez : Je peux accueillir des clients anglophones, vérifier leur réservation, leur demander combien ils sont, les placer ou leur expliquer l'attente.
    Le service du soir commence : la porte s'ouvre sur un couple, puis un groupe de quatre. Le premier contact dure dix secondes et donne le ton de toute la soirée. Dix expressions suffisent pour accueillir, vérifier une réservation, placer les clients et gérer une attente avec le sourire.
    À savoir — Attendre d'être placé : Dans les pays anglophones, les clients attendent souvent à l'entrée en disant « Please wait to be seated » : ils ne s'installent pas seuls. Le premier contact doit venir de vous, avec un sourire et un « Good evening ». Pour une attente, annoncez une durée réaliste : les clients acceptent mieux une attente annoncée qu'un silence. Le titre « Sir » ou « Madam » reste courant, mais les noms comme « Mr Johnson » font très bonne impression une fois connus.
    Extrait du dialogue :
    Vous : Good evening, welcome. Do you have a reservation? — Bonsoir, bienvenue. Avez-vous réservé ?
    Client : Yes, a table for two at eight o'clock. — Oui, une table pour deux à vingt heures.
    Vous : What name is it under, please? — À quel nom, s'il vous plaît ?
    10 expressions clés · dialogue joué · 6 questions corrigées · culture : Attendre d'être placé
  2. Mission 2📋 Orienter et conseillerGuiding and recommendinggratuite
    Vous saurez : Je peux présenter la carte, recommander un plat, répondre sur les allergènes et les régimes, et orienter vers les toilettes ou la terrasse.
    Les clients ouvrent la carte et hésitent : « What do you recommend? » C'est le moment de conseiller avec naturel, de répondre aux questions sur les ingrédients et de les guider dans la salle. Sur les allergènes, la règle est stricte : on ne devine jamais, on vérifie avec la cuisine.
    À savoir — Conseiller sans imposer, vérifier sans deviner : Les clients anglophones apprécient qu'on leur recommande un plat et expliquent la carte, mais ils n'aiment pas être poussés : « I would recommend… » plutôt que « You must take… ». Sur les allergies, la culture est stricte : on ne plaisante pas, on ne rassure pas à l'aveugle. La réponse professionnelle est toujours « Let me check with the kitchen », puis la confirmation du chef. Notez l'allergie sur la commande, signalez-la à la cuisine, et ne faites aucune affirmation médicale.
    Extrait du dialogue :
    Vous : Good evening. Do you have any questions about the menu? — Bonsoir. Avez-vous des questions sur la carte ?
    Client : Yes, what do you recommend for a main course? — Oui, que me recommandez-vous en plat principal ?
    Vous : I would recommend the grilled fish. It comes with seasonal vegetables. — Je vous recommande le poisson grillé. Il est servi avec des légumes de saison.
    10 expressions clés · dialogue joué · 6 questions corrigées · culture : Conseiller sans imposer, vérifier sans deviner
  3. Mission 3📝 Prendre la commande et servirTaking orders and servinggratuite
    Vous saurez : Je peux prendre une commande complète, demander la cuisson et les accompagnements, la reformuler pour vérifier, puis servir en souhaitant bon appétit.
    Les clients sont prêts : stylo en main, vous écoutez, vous posez les bonnes questions (cuisson, accompagnement, boisson), vous reformulez pour éviter l'erreur, puis vous servez. Une commande bien reformulée évite 90 % des plats renvoyés.
    À savoir — Le service à l'anglo-saxonne : Dans les pays anglophones, un(e) serveur(se) se présente souvent à la table avec son prénom (« Hi, I'm Anna, I'll be your server tonight »). Après l'arrivée des plats, il ou elle revient environ deux minutes plus tard demander : « Is everything all right with your meal? » (le « check-back »). Les clients apprécient cette attention : n'attendez pas qu'on vous appelle. Enfin, on sert les plats en annonçant ce qu'ils sont : « The grilled fish? » Cela évite de demander à chacun qui a commandé quoi.
    Extrait du dialogue :
    Vous : Are you ready to order? — Êtes-vous prêts à commander ?
    Client : Yes. I'll have the steak, please. — Oui. Je prendrai le steak, s'il vous plaît.
    Vous : How would you like it cooked? — Quelle cuisson souhaitez-vous ?
    10 expressions clés · dialogue joué · 6 questions corrigées · culture : Le service à l'anglo-saxonne
  4. Mission 4🍷 Présenter les services et suggérerPresenting our services and suggesting
    Vous saurez : Je peux présenter les menus, formules, desserts, vins au verre et services annexes (menu enfant, salon privé, à emporter) et suggérer avec tact.
    Un bon service ne se limite pas à noter des plats : il aide les clients à découvrir ce que le restaurant propose. Un menu complet, un dessert maison, un vin au verre bien choisi, un salon pour un anniversaire : suggérez avec naturel, sans insister, et le panier moyen comme la satisfaction progressent.
    À savoir — Suggérer sans insister : Aux États-Unis, la suggestion fait partie du service : « Can I tell you about our specials? » On propose un apéritif, un dessert, un café. Au Royaume-Uni, le ton est plus discret : une seule proposition, puis on laisse décider. Dans les deux cas, ne répétez jamais l'offre si le client dit « No, thank you. » Pour les familles, penser à la chaise haute et au menu enfant sans attendre la demande est perçu comme une marque d'attention.
    Extrait du dialogue :
    Vous : Is everything all right with your meal? — Tout se passe bien avec votre repas ?
    Client : Yes, it was delicious, thank you. — Oui, c'était délicieux, merci.
    Vous : I'm glad to hear that. Would you like to see the dessert menu? — Je suis ravi(e) de l'entendre. Souhaitez-vous voir la carte des desserts ?
    10 expressions clés · dialogue joué · 6 questions corrigées · culture : Suggérer sans insister
  5. Mission 5🤝 Gérer une difficulté et encaisserHandling problems and the bill
    Vous saurez : Je peux m'excuser, résoudre un problème (plat froid, erreur, attente), traiter une allergie avec sérieux, présenter l'addition et encaisser.
    Même dans un bon restaurant, un plat arrive froid ou une commande est erronée. Ce qui compte, c'est la réaction : écouter, s'excuser sincèrement, proposer une solution. Puis vient l'addition : clair, rapide, poli. Une difficulté bien gérée fidélise plus qu'un service sans accroc.
    À savoir — Pourboire et gestion des plaintes : Aux États-Unis, le pourboire (« tip ») est une part essentielle du revenu des serveurs : environ 15 à 20 % est attendu et rarement inclus dans l'addition. Au Royaume-Uni, une « service charge » de 10 à 12,5 % est souvent déjà ajoutée : vérifier le détail. En France, le service est compris, ce qui surprend les visiteurs : expliquez-le avec simplicité. Quant aux plaintes, la culture anglophone attend une excuse claire, une action rapide et un ton calme. Ne vous justifiez pas : « I'm so sorry, let me fix that » vaut mieux que cent explications.
    Extrait du dialogue :
    Client : Excuse me, my soup is cold. — Excusez-moi, ma soupe est froide.
    Vous : I'm so sorry about that. Let me take care of it. — Je suis vraiment désolé(e). Je m'en occupe.
    Vous : I'll bring you a hot one right away. Thank you for your patience. — Je vous en apporte une chaude tout de suite. Merci de votre patience.
    10 expressions clés · dialogue joué · 6 questions corrigées · culture : Pourboire et gestion des plaintes

Les premières expressions

  • Good evening, welcome to our restaurant. [goud IV-ning, OUEL-keum tou aou-eur RÈS-teu-rant] — Bonsoir, bienvenue dans notre restaurant.
  • Do you have a reservation? [dou you hav eu rè-zeur-VÉ-cheune] — Avez-vous réservé ?
  • What name is it under, please? [ouot NÈME iz it EUN-deur, pliz] — À quel nom, s'il vous plaît ?
  • How many people are in your party? [haou MÈ-ni PI-peul ar in yor PAR-ti] — Vous êtes combien ?
  • A table for two, please follow me. [eu TÉ-beul fo tou, pliz FO-lo mi] — Une table pour deux, suivez-moi, s'il vous plaît.
  • Would you prefer inside or outside? [oud you pri-FEUR in-SAÏD or aoute-SAÏD] — Préférez-vous à l'intérieur ou en terrasse ?

Les 3 premières missions sont gratuites, sans compte. Ensuite : accès complet à toutes les langues 1,99 € pour 30 jours, sans reconduction automatique (TVA non applicable, art. 293 B du CGI) — voir les offres · notre méthode. Gratuit pour les étudiant(e)s et diplômé(e)s du Groupe.

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